Norte en Línea - La agencia Marcos Paz del INTA AMBA visitó una fábrica de quesos y un tambo

La agencia Marcos Paz del INTA AMBA visitó una fábrica de quesos y un tambo

La agencia Marcos Paz del INTA AMBA visitó una fábrica de quesos y un tambo
16 Feb
2024

Marcos Paz: La agencia Marcos Paz del INTA AMBA visitó una fábrica de quesos de esa localidad en el marco de la observación que se lleva a cabo sobre la reutilización de residuos de suero y líquidos de la industria láctea para alimentación de animales dentro de la llamada economía circular.

Además, se visitó a un tambero quien le vende la leche fresca a la empresa láctea y recibe el suero para alimentar a sus vacas, como parte de un círculo virtuoso que no deja, casi, desperdicios y ayuda a la no contaminación del medio ambiente.


Recorrida
Participaron de la recorrida por la fábrica Lácteos Javifer, donde realizan queso fresco, muzarella, ricota y queso en barra, Nemesio Rodríguez, subsecretario de Desarrollo Productivo; Fernanda Truszkowski y Claudio Calcaprina, de la dirección de Desarrollo Agrario ambos de la Municipalidad de Marcos Paz; Matías Tinelli de la Autoridad de Cuenca Matanza Riachuelo (Acumar); Facundo Cavanna, responsable de la Agencias Marcos Paz del INTA AMBA; y Salvador Caggiano, Agente de Proyecto de Cambio Rural de la Agencia Marcos Paz.

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