Norte en Línea - Día del mate

Día del mate

Día del mate
30 Nov
2019

¿Sabías que el INTA AMBA difunde en uso de la stevia (en Guaraní: Ka’a- He’e) como endulzante natural para utilizarla en infusiones como el mate? Con esta hierba es posible tener un endulzante natural en huertas, terrazas o balcones, preparar un mate y agregarle hojas frescas o deshidratadas con el sol.

La stevia es una planta que contiene en sus hojas un edulcorante natural llamado químicamente esteviósido, libre de efectos indeseables para la salud. Al ser consumido por las personas les aporta sabor dulce a los alimentos sin incidir en los niveles de azúcares en el cuerpo, de forma que es usada por personas que padecen diabetes, obesidad u otras afecciones, que endulzan sus alimentos sin modificar su nivel de glucemia.


Desde las agencias se brindan capacitaciones para conocer los usos y propiedades, entre los que se destaca también su utilización en la alimentación de animales de granja por su poder nutritivo y bactericida.

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